Il Fagiolo di Brebbia, una bontà tutta da riscoprire

I fagioli come li conosciamo noi, i classici borlotti, sono un’invenzione americana…lo sapevi? Quello “indigeno” arriva anche da Brebbia. Sì, perché prima che Cristoforo Colombo scoprisse l’America (1492), i contadini della zona mangiavano sì fagioli, ma di una varietà autoctona originaria del Vecchio Mondo: il fagiolo dall’occhio nero, la Vigna unguiculata subsp. Unguiculata. Una coltivazione … Leggi tutto Il Fagiolo di Brebbia, una bontà tutta da riscoprire