Cultura e gastronomia, un binomio perfetto, specialmente se inserito all’interno di un ambiente raffinato e  di valore storico, come la Villa Bozzolo di Casalzuigno:  sabato 14 luglio c’è la Cena Rossiniana con Ketty Magni 

FONDO AMBIENTE ITALIANO in collaborazione con SLOW FOOD Prov. di Varese organizzano una cena per celebrare il famoso musicista compositore e gourmet. Durante la cena la
scrittrice Ketty Magni autrice del volume “La musica del cibo” terrà delle letture in tema.

 

CENA ROSSINIANA A VILLA DELLA PORTA
BOZZOLO – Casalzuigno VA

Sabato 14 luglio 2018 ore 20

Aperitivo
Cocktail Rossini

Insalata Angelica con petto di tacchino
Lattuga, condita con tartufi neri, aceto e senape inglese con petto di tacchino
Panettone e mortadella

Maccheroni gratinati
Pasta di grano duro con funghi, tartufo nero, prosciutto crudo e parmigiano

Tournedos Rossini
Filetto di Manzo su crostone di pane, con Scaloppa di Fegato Grasso in salsa al Madeira e Tartufo Nero; contorno di spinacino

Gorgonzola stagionato

Latte in piedi
Antica ricetta di budino

Vini IGT Ronchi varesini Az Agr. Cascina Piano -Angera: bianco San
Quirico, rosso Angliano

Costi partecipazione : Soci FAI e SLOW FOOD Eur 50 Non soci Eur 60
La quota comprende entrata e visita (ore 19) alla Villa- bene FAI