Pizza e Coca Cola…ma da intenditori! Al Pizza Village di Milano
Pizza e Coca Cola…ma da intenditori! Al Pizza Village di Milano
A City Life la prima edizione di Pizza Village Milano, dal 7 al 10 settembre.
L’iniziativa che ha fatto furore in tutto il mondo (ormai a New York, Londra e Napoli sono manifestazioni collaudate da anni) viene proposta in questi giorni anche a Milano.
Gli spazi scelti sono quelli nuovi e supervivibili di City Life, dove viene allestito un vero proprio Pizza Village con tanti contenuti e intrattenimenti per grandi e piccoli.
Protagonista assoluta sarà la pizza, e soprattutto chi la fa più buona di tutti: ci saranno per questo 10 pizzerie storiche con i loro pizzaioli, ormai diventati famosi per la loro abilità e la fantasia nelle ricette.
Cosa si abbina perfettamente alla pizza? La Coca Cola! che infatti figura come title sponsor.
Il founding partner dell’evento sarà ancora una volta Mulino Caputo, da anni al fianco del Pizza Village, marca storica di farine di ottima qualità.
Il villaggio, oltre ad ospitare le famose pizzerie, sarà caratterizzato da diverse aree:
- una zona intrattenimento dedicata a coloro che vorranno imparare a fare la pizza, con masterclass per adulti e bambini, grazie ai segreti e all’esperienza dei pizzaioli coinvolti
- un palco per gli show musicali
- un’area Pizza Tales, dedicata a talk, incontri e dibattiti sul mondo della gastronomia e non solo
Date: dal 7 al 10 settembre 2023
🕒 Orari d’apertura: dalle 18:00 alle 23:00
📍 Luogo: Parco Tre Torri a CityLife (Via Demetrio Stratos, Milano)
👤 Età richiesta: per tutte le età (18+ per consumare alcolici)
🚗 Parcheggio: disponibile in loco (parcheggio di CityLife sotterraneo a pagamento e altri nelle zone limitrofe)
♿ Accessibilità: questa esperienza è accessibile con passeggini e sedie a rotelle
Queste le dieci pizzerie presenti al Coca-Cola Pizza Village Milano 2023, con i maestri pizzaioli più noti d’Italia, che accenderanno per quattro giorni (dal 7 al 10 settembre) i forni a legna a CityLife, animando il villaggio con sapori partenopei e non solo.
I maestri pizzaioli produrranno, oltre alle classiche ed intramontabili pizze Margherita e Marinara, una pizza speciale quale biglietto da visita da presentare al grande pubblico. Ingredienti di qualità ed abbinamenti d’autore daranno vita a creazioni inedite e ricercate.
Il numero che precede il nome delle pizzerie rappresenta il posizionamento all’interno del villaggio.
1. Antica Pizzeria Da Gennaro / Tartarughe Ninja ‒ Maestro pizzaiolo: Fabio Cristiano
Specialità: Carrettiera
Ingredienti: salsiccia, friarielli ripassati in padella e provola
2. Fresco ‒ Maestro pizzaiolo: Giovanni Di Gregorio
Specialità: Lasagnetta al ragù
Ingredienti: fior di latte, ragù napoletano, ciuffetti di ricotta in veletta
3. Gino e Toto Sorbillo ‒ Maestri pizzaioli: Gino e Toto Sorbillo
Specialità: Latte+
Ingredienti: fior di latte, ricotta fresca, conciato romano, parmigiano, miele al tartufo
4. L’Antica Pizzeria da Michele ‒ Maestro pizzaiolo: Antonio Falco
Specialità: Amore estivo
Ingredienti: provola, lemon pepper, quintessenza di bergamotto, basilico
5. Vincenzo Capuano – Maestro pizzaiolo: Vincenzo Capuano
Specialità: Ritorno a Napoli
Ingredienti: fior di latte campano, pepe macinato, prosciutto cotto, crocchè di patate, olio evo e
basilico
6. Ciro Cascella 3.0 ‒ Maestro pizzaiolo: Ciro Cascella
Specialità: Oro del Sud
Ingredienti: fior di latte, doppio pomodorino rosso e giallo, sfilacci di cacioricotta a crudo
7. Biga ‒ Maestro pizzaiolo: Simone Nicolosi
Specialità: Provola e pepe secondo Biga
Ingredienti: provola affumicata a paglia, datterino rosso Strinato, ‘Nduja presidio Slow Food, pecorino
bolognese DOP, pepe nero fresco, basilico
8. Errico Porzio ‒ Maestro pizzaiolo: Errico Porzio
Specialità: Pizzimbocca
Ingredienti: metà Margherita, metà saltimbocca con l’Originale Salame di Milano Citterio, ciliegine di
bufala e rucola
9. Verace Assaje – Di Stasio Raffaele ‒ Maestro pizzaiolo: Raffaele Di Stasio
Specialità: Zucchine e lime
Ingredienti: fior di latte, provola, zucchine alla scapece, crema di pecorino romano e lime in uscita
16. Area ospitalità by Bottega Giotta ‒ Maestro pizzaiolo: Gennaro Donnarumma
Menù: 5 pizze, oltre Margherita e Marinara, le specialità:
Bottega Ghiotta (bianca, provola, pomodoro datterino giallo, guanciale di Norciaolio Evo)
Buonissima (bianca, mortadella Citterio, burrata di Andria, granella di pistacchi, olio Evo)
A cap nostr (pomodoro, gorgonzola, provola, patate al forno, salame originale milanese Citterio, olio Evo)